第一次试做的糖霜饼干 - 骷颅头开派对咯~

台湾真的是一个多姿多彩的地方~

而且有好多糖霜饼干的课程，这一刻真的好希望我是台湾人！！！

不过既然做不成台湾人我还是回归现实买了书边看边学。

就这样第一批糖霜饼干诞生了~

为了调糖霜已经浪费了两包糖粉还有好几粒蛋白。。。

皇天不负苦心人，终于诞生了第一批骷颅头们。

我看他们就像看到自己的孩子一样（越看越爱~）

图样我是在这里找到灵感的（这个老师真的很会画）Kokoma万圣节糖霜饼干

至于饼干底则是用Carol老师的配方Carol老师的糖霜饼干影片

香味四溢的杏仁饼干

所有坚果当中我最喜欢的就是杏仁~

因为杏仁很香，越吃越有味。

所以看到杏仁的饼干就像自己来做做~

Carol老师在这里用的是南杏仁，但是我其实不知道什么是南杏仁，所以就用了平时吃的杏仁磨成粉。

烘烤的时候整个厨房都是杏仁味，真的好香~

因为忘了里面有加泡打粉，所以发的更大了~

但是味道还是很香~

做法参考Carol老师的古早味杏仁酥餅

简单幸福的松饼

难得的假日，跟妹妹一起在家做了这个一直很想做的松饼。

老实说我没有在外面吃过松饼，因为做的吃不饱又贵（吝啬鬼一个~）

所以不知道外面做的是什么味道，不过这次做的这个松饼还蛮好吃的，

不油腻，又不会太甜，涂上一点蜂蜜味道刚刚好~

可以做好后，放进冰箱，第二天放在平底锅煎一下就可以当成早餐了。

做法参考Carol老师的甜蜜鬆餅派對

失败乃成功之母--香喷喷的奶油芝麻饼干

我一直很喜欢两句话

失败乃成功之母

Practice Makes Perfects

爱迪生在发明灯泡的时候也是失败的九十九次，到了第一百次的时候才终于找到适合灯泡的材料。而我一直相信简单的事情重复做，不要着急，失败了也要重新找到问题，找到方法，再做一次，总有成功的一天。

就像我的饼干，明明上一次做奶油饼干的时候用了一样的温度，但是用在这个芝麻饼干的时候却不行了，不只没有上色，甚至一点味道都没有。

一开始沮丧是会有的，但是只能告诉自己。不行，从哪里跌倒就要从哪里再爬起来，要加油找出问题才行。

终于今天再次做了这款芝麻饼干，终于算是“还可以”了~

奶油芝麻饼干

外表看起来是不怎么样，但是味道还是可以的~

以下是我更改了的配方：

材料：无盐奶油60g，细砂糖（过筛）50g，蛋黄加蛋白1个（注1），牛奶1大匙，低筋面粉150g，熟白芝麻2大匙（注2），盐1/8小匙

做法：

1. 配方全部称好，无盐奶油恢复室温，不用太软，手压到有痕迹就好。
2. 将奶油打成乳霜状（只要觉得没有一块块的就好，不用打太久）
3. 加入细砂糖及盐（全部一起加入没关系，一开始会有点难打，坚持打下去到尾端挺立就可以了）
4. 蛋液分5-6次加入（不可加入太快，要慢慢加，每一次都要看到蛋液完全吸收以后在可以加）
5. 将已经过筛的面粉和牛奶加入。
6. 用刮刀讲面粉用翻拌的方式加入，不要过度搅拌。
7. 最后加入白芝麻。
8. 混合好的面团用手捏成圆形，用手压扁（尽量每一个厚度一样）
9. 放入已经预热至160度的烤箱烘烤18-20分钟。（我的烤箱因为上色很慢所以在10分钟的时候就调至175度）
10. 时间到以后也不要先把饼干拿出来，等多10分钟。（这样出来的饼干就会酥脆，从Carol老师那里看来的）

这个配方是从Carol老师那里看来的，在修改至我自己喜欢的口味。原配方看这里

注1：老师的配方是加蛋白，但是加了蛋白的饼干比较硬，第一次我的用全蛋打了以后才量，但是这次我把整个蛋黄加入然后再用蛋白补上不够的量。用蛋黄做出来的饼干比较脆。

注2：芝麻有炒跟没炒真的差别很大，炒过的芝麻真的比较香~

超唰口的--乳酪酥饼

终于让我妈妈给我买了一个“大”烤箱~

本来是想买个小的就好，但是一看价钱小的跟大的差不多，就发挥了吝啬本事买了一个大的~

希望我们今后好好合作做出美味的食物吧^^

这次做的是还算容易的乳酪饼干，看起来不起眼，但是一吃下去还真的停不下口，乳酪的味道真的好香~~~~~

做法请看这里

最近迷上了《小资女孩向前冲》这个戏~

男主角邱泽真的太帅了啦，哈哈~

长大以后其实就很少看偶像剧了，因为总觉得里面的男女主角相遇都是现实生活中不会出现的情景，所以不像浪费时间去看，但是有时看一下又会深深陷入剧情里。。。

里面有一幕是卫敏娜看见沈杏仁满怀幸福的表情做早餐给秦子奇吃，那个表情让她觉得原来做饭给自己喜欢的人也是一种幸福~

希望以后有人有机会吃我幸福做的食物^^

下面送一张邱泽帅哥的照片

【玻璃罐沙拉】水果与蔬菜的约会 - 芒果香橙马铃薯沙拉

我喜欢吃粽子，尤其是妈妈包的粽子~

丰富的料，还有咸咸的咸蛋黄，一打开粽叶就闻到好香的味道~

但是！但是！粽子的糯米和栗子都是人体难以消化的食物，而且粽子热量高，一不小心就会体重飙高！

所以趁现在做一罐玻璃罐沙拉让自己的肠胃休息一下~

让你的肠胃来一场水果与蔬菜的约会~

芒果香橙马铃薯沙拉

我喜欢吃水果~因为又甜又多汁~

马铃薯沙拉（注1），番茄，芒果，水梨，橙，生菜，莴苣

注1：马铃薯跟红萝卜蒸好后一起压烂，加入青椒（随便放自己喜欢的料都可以）

前一天准备好，第二天就可以带去上班下午吃了~

一开始会准备的很久，但是熟悉之后就会越做越熟悉~

玻璃罐沙拉 - 马铃薯蘑菇水果沙拉

多吃蔬菜水果可以帮助身体消化，而且养颜补水，好处真的很多~

重要的是低卡路里，还能减肥。

自己做的玻璃罐沙拉除了一次过可以吃到很多蔬菜水果，还能顺便清掉冰箱的菜。

柠檬小黄瓜（注1)，奶油马铃薯（注2），生菜，蘑菇（煮过），水梨（注3），莴苣 <从底层开始>

注1：做法我是参考这里

注2：马铃薯先用水煮至软绵，用有盐奶油拌一拌

注3：水梨怕因为氧化而变黑，用盐水洗过，过后吃起来还是脆脆的~

多吃蔬菜水果让身体少点负担~

喜欢蔬菜水果的朋友一定要赶快来试试~

只要放自己喜欢的菜，就是最棒的玻璃罐沙拉~

有机黄豆做出来的海苔芝麻豆松

在 Carol 老师的网站看了有关豆松的食谱，就心想自己也来做一做。

为了做豆松还特地去买了有机黄豆，自己先榨了豆浆，剩下来的就是豆渣了。

虽然一直要炒很累，而且用了不粘锅结果还是粘锅了。。。

但是炒出来的豆松真的很香~用来配粥或者包在饭团里都很好吃~

做法请看这里

<不用捏饭团> 鲔鱼莴苣饭团

在诚品看到的新书《東京新食感! 人氣主廚的不用捏飯糰》

一开始觉得毫不起眼，但是仔细在网上找了资料，真的还挺不错的~

更多参考资料请参考这里

鲔鱼莴苣不用捏饭团

只要把饭和想要的料放在紫菜上面，包起来就可以了~

完全不用道具~

只要再配上几样简单的小菜，一个丰盛的午餐便当就解决了~

煎三文鱼是妈妈昨天煎了，晚餐吃不完剩下的，既然如此就不要浪费~

玻璃罐沙拉 - 橙香蘑菇沙拉

现在物价高，自己准备的午餐既能省钱又健康

而这个玻璃罐食谱无油烟，保证健康

多吃蔬菜也能帮助消化身体里的毒素~

加了水果的玻璃罐沙拉更是香气十足~大家也可以试试看，放自己喜欢即可~

优格，蘑菇，小玉米，番茄，芦笋（注1），香橙，市售沙拉菜，生菜 <从底层开始>

注1：要先把芦笋根部较硬的纤维削掉。蘑菇，小玉米和芦笋要先蒸过或煮过。

新手也能轻易做的日式咖喱

第一次吃日式咖喱是在Sushi King~

日式咖喱不像印度咖喱有浓郁的椰浆味，还有香辛料辣辣的味道，但是却有一种吃了就停不下来的魔力~

自己煮的日式咖喱保证健康~喜欢什么料就加什么料~咸淡自己决定~

材料：日式咖喱块，鸡肉块适量，马铃薯，洋葱，牛奶

步骤：

1. 把马铃薯切小块，洋葱切丝。
2. 倒油下去把马铃薯和洋葱先炒熟。
3. 炒了大约1分钟，把鸡肉丢进去一起炒。
4. 这些过程中我有加进一点水，不然等下会太干。
5. 炒到差不多的时候，就加进可以盖过材料的水，盖上盖子焖一下。
6. 然后放入咖喱块。（不要一下子放太多，不然等下太咸）
7. 材料都熟了以后，倒入适量的牛奶。（鲜奶油也可以）
8. 所有材料熟到自己喜欢的程度以后就可以关火了。

是不是很简单？基本就是把所有材料加进去一起炒而已，不用繁琐的步骤也可以在家吃到可口的日式咖喱~

日式咖喱块可以在Jusco买到

这是我买的牌子，它上面写的extra hot，基本上可以忽略，因为再辣也没有印度咖喱辣

我个人是认为不辣~

日式炸虾

这次要分享的是我妈妈做的日式炸虾~

这道菜是我们买了Carol的《餐桌上的美好时光》这本书，里面的一道小菜~

用面包粉炸出来的东西真的就跟外面卖的一样，脆脆的很好吃~

不过炸的东西也不能常吃，所以就配了一点蔬菜~还有优乳格蜂蜜柚子酱~

优乳格可以帮助消化，而加了蜂蜜柚子酱则增添了一点香气，可以帮助解腻~

日式炸虾做法Carol的日式炸虾

<拳头饭> 泡菜蟹肉干贝拳头饭

自己做的便当除了省钱，而且少油，少盐，无味精，保证健康^^

现在所有东西都起价，自己带便当还可以省下一笔~

泡菜蟹肉干贝拳头饭

材料：蟹肉（蒸熟），干贝（蒸熟）（刚好家里有，可以不用放），泡菜，芝麻，海苔粉

步骤：

1. 把所有材料拌在一起，放在纸袋，搓成圆形就可以了。

2. 最后可以再放一些海苔粉装饰。

海苔马铃薯干贝沙拉

材料：马铃薯，海苔粉，一点点的盐，小干贝（因为家里有吃剩下的，没有也可以不用加）

步骤：

1. 马铃薯去皮煮熟

2. 干贝烫熟

3. 把马铃薯压成泥状，加入海苔粉，干贝和盐

低卡小玉米沙拉

材料：生菜，小玉米，蜂蜜柚子酱（可选择自己喜欢的果酱），优乳格

步骤：

1. 把果酱和优乳格拌均匀。

2. 小玉米切小块，烫熟。

3. 生菜切细。

4. 所有材料拌在一起，放冰箱隔天再吃。

注：先拌好会出水，如果不喜欢可以不要把酱料拌进去，等要吃的时候在放。

简单的便当午餐~

<拳头饭> 鲔鱼海苔拳头饭

玻璃罐沙拉已经配到有点显了，所以这次就来换换口味好了~

这次试做的是拳头饭，看韩国综艺节目我们结婚了才认识到原来有那么可爱的饭团~

不用特别的工具，不用特别的技巧，只要有一个纸袋就可以捏出可爱的拳头饭了~

鲔鱼海苔拳头饭

材料：海苔（在daiso卖的），鲔鱼（随便什么口味都可以），芝麻

步骤：

1. 把蒸好的饭加入鲔鱼和海苔，全部搅拌在一起，放一点芝麻
2. 把适量的饭放进纸袋，然后搓成圆形
3. 最后撒上芝麻装饰

因为只有饭有点无聊，所以就做了一点小菜。

海苔马铃薯干贝沙拉

材料：马铃薯，海苔粉，一点点的盐，小干贝（因为家里有吃剩下的，没有也可以不用加）

步骤：

1. 马铃薯去皮煮熟

2. 干贝烫熟

3. 把马铃薯压成泥状，加入海苔粉，干贝和盐

低卡番茄沙拉菜

材料：优乳格（不是饮料的那种，比较粘稠的那种），市售蜂蜜柚子酱（自己喜欢什么果酱都可以），生菜，小番茄

步骤：

1. 优乳格和蜂蜜柚子酱一起搅拌（加了果酱的优乳格比较没有那么酸，口味也比较清香）

2. 生菜和番茄切小

3. 加入调好的优乳格就可以了

4. 放进冰箱，隔天拿出来放进便当盒

注：先拌好会出水，如果不喜欢可以不要把酱料拌进去，等要吃的时候在放。

玻璃罐沙拉-鲔鱼南瓜草莓沙拉

持续坚持少吃肉多吃菜。身体果然觉得轻盈许多，心情也变好了～

沙拉里加了水果，甜甜的香气充满整个玻璃罐

鲔鱼南瓜草莓沙拉

鲔鱼，番茄，黄瓜，小玉米（蒸熟）,南瓜泥（注1），草莓（注2），市售沙拉菜，莴苣，生菜<从底层开始>

（注1）：南瓜蒸熟，弄成泥状，加一点牛奶可参考Carol的南瓜沙拉

（注2）：草莓我喜欢蘸一点蜜糖吃，所以在放进玻璃罐之前先沾一点蜜糖

玻璃罐沙拉-鲔鱼缤纷蔬菜

因为肉类基本上最好煮熟了直接吃，所以只有鲔鱼是最适合加进沙拉里面的

最近做的都是鲔鱼沙拉。。。

看来要好好想想还有什么沙拉可以做了。。。

鲔鱼，番茄，罐头龙眼，碎核桃，莴苣，市售生菜沙拉，紫生菜 <从底层开始>

玻璃罐沙拉-蘑菇香肠沙拉

每次做玻璃罐沙拉我都会放一个肉类，因为怕吃不饱~

这次就加了香肠进去，还叫我爸去买了蘑菇罐头

做了蘑菇香肠沙拉

味道还不错哦~

市售蘑菇酱，烫好的蘑菇，番茄，市售沙拉菜，葡萄（随便放的），紫生菜，香肠（注1）

（注1）：因为香肠放隔夜怕吃了肚子痛，所以玻璃罐留一点空间，香肠第二天蒸好然后才加进去

玻璃罐沙拉-鲔鱼番茄沙拉

这次做的玻璃罐沙拉是鲔鱼番茄沙拉

因为冰箱没有什么菜了，把可以吃的都加下去

鲔鱼，番茄，碎核桃，市售沙拉菜，海苔，莴苣，紫生菜 <从底层开始>

玻璃罐沙拉-鲔鱼鸡蛋沙拉

我想做沙拉最大的乐趣就是自己喜欢搭配什么食材就自己放，没有规定一定要放什么，自己喜欢就好。

这次做的是鲔鱼鸡蛋沙拉。

市售鲔鱼罐头（适量，要蒸过应该也可以不过我是没有），鸡蛋沙拉<注1>，番茄，玉米粒（用水煮过），龙眼干，黄梨（随便加的），莴苣（适量）<从底层开始>

每天没事做就在想玻璃罐沙拉里面的配料~大家也来想想自己的玻璃罐沙拉里面要放什么样的组合吧~

<注1>鸡蛋用水煮过，然后弄碎，放yogurt（本来是放美乃滋，但是怕肥所以放yogurt），加一点盐和黑胡椒调味。

玻璃罐沙拉-鸡肉马铃薯沙拉

听说现在欧美正流行这种外形漂亮的玻璃罐沙拉。

把自己喜欢的各种蔬菜一层层放在玻璃罐叠起来，外形非常讨人喜欢。

这次做的是鸡肉马铃薯沙拉。

同样的材料也可以有不一样的变化~

Day 1 - 市售芝麻酱，马铃薯（半粒），鸡肉（适量），玉米，碎核桃，鲔鱼（适量），市售的沙拉菜，莴苣（少许）<从底层开始>

Day 2 - Yogurt，马铃薯（半粒），鸡肉（适量），玉米，碎核桃，黄梨（刚好家里有吃剩的就拿来放，意外的很甜，增加了水果的香气），市售的沙拉菜，莴苣（少许）<从底层开始>

Day 3 - 自己制作的沙拉酱（用橄榄油，柠檬汁，盐和黑胡椒），鸡肉（适量），马铃薯（捏碎），番茄，龙眼干（想到吃起来甜甜的就加了进去），市售的沙拉菜，莴苣（少许）<从底层开始>

看吧~同样的鸡肉马铃薯沙拉，但是里面的配菜也可以有很多变化~也来变变看你的玻璃罐沙拉~

消暑饮品-柠檬酸梅蜂蜜汁

最近天气真的太炎热了，坐在那里什么也没做也会流汗。

大热天的来一杯冰冰凉凉的饮料真的太爽了~

自己随便做的柠檬酸梅蜂蜜汁。

柠檬可以美白，甚至有人说“女人的幸福可以用新鲜的柠檬买到。”

而且蜂蜜可以润喉，大热天的很适合喝。

做法：

1. 蜂蜜用一点点热水溶解，放一粒酸梅。
2. 把柠檬切片，用两片就可以了，剩下的放进冰箱。
3. 加入冷水就可以喝了。

*放越久越有味道

番茄香肠鲔鱼意大利面

意大利面可以说是我最拿手的菜肴了吧~哈哈~

因为简单的材料就可以带来最大的满足~

用市售的鲔鱼罐头加上市售的番茄酱就可以做出香喷喷的意大利面。

鲔鱼是低脂肪，低热量的食物，而且有利于脑细胞的再生，提高记忆力。

做法：

1. 煮一锅水，把面条放入，加一点橄榄油和盐。（捞起一根尝一尝熟不熟）
2. 煮至面条变软就捞起，放旁边备用。
3. 鲔鱼罐头把油沥掉，鲔鱼弄成小块，放旁边备用。
4. 平底锅倒一点橄榄油，放入香肠，鲔鱼，炒一炒。
5. 放入番茄酱，再放入煮好的面条。
6. 吃之前撒上一点巴西里味道会更好。

*这里用的鲔鱼是Ayam Brand的Tuna Chunks In the Olive Oil。
*可以用自己喜欢的材料代替。

超可爱的杏仁刺猬饼干

看了Carol老师的部落格以后开始对烘烤东西有了兴趣。但是家里又没有烤箱，只好跟有的朋友一起做。

那天看了老师做的刺猬造型饼干就觉得好可爱~真让人爱不释手，尤其有了老师的影片就觉得做起来容易多了。

原本的配方是只做10个，但是后来觉得10个没什么，所以就把配方乘3

但是因为有些大有些小所以就做了差不多40个！！

因为不知道哪里有卖胡桃又不喜欢核桃，所以就放了杏仁

看看吧，画上眼睛以后真的很可爱对吧？

虽然很多工而且材料也不便宜但是自己做出来的感觉就是不一样~

番茄肉碎意大利面&马铃薯蘑菇汤

每次煮意大利面都会选择用火腿这种简单的食材，这次想挑战一下煮番茄肉碎意大利面，配菜则是蘑菇汤~

先来给大家看看照片吧

看起来还不错吧~

肉碎意大利面：

1. 把面放进煮沸的热水，加一点橄榄油和盐，煮出来的面比较不会黏在一起。
2. 煮到差不多了，拿起一根尝尝看面条熟不熟。（因为我是新手，所以用这种方式测试比较安全）
3. 肉碎用酱青，薯粉，胡椒粉腌好。（因为我家没有味精或则丰富的材料所以就只用这些，如果家里有其他可以让肉质更鲜美的材料都可以用）
4. 腌好后，先放肉碎进去炒，然后加大葱，煮到差不多了就放入Prego番茄酱，最后在加入面条。
5. 番茄肉碎意大利面就完成了。
6. 吃之前可以撒上Basil Leaves，这样就更美味了。

注：跟着自己的口味调咸淡。

马铃薯蘑菇汤

1. 把马铃薯和红萝卜切丁状。
2. 把Campbell蘑菇酱打开，跟着罐子上的指示加入一罐的水。
3. 把马铃薯和红萝卜用橄榄油炒香。
4. 蘑菇汤煮的差不多了就把马铃薯和红萝卜加入一起煮之软绵。

因为平常很少吃红萝卜所以看见冰箱有就加了一点，如果不喜欢可以不加。

红萝卜的营养价值：

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

马铃薯的营养价值：

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

4.通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

5.降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。

6.抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

7.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

8.养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。

韩式炒杂菜

1. 韩国杂菜粉丝
2. 韓式炒粉絲
3. Sally Kitchen 韓式炒粉絲
4. 韓式什錦炒粉絲

*这些食谱链接都是我在google找到然后觉得以后会有帮助就先存在这里。因为我有个习惯就是做同样的事喜欢找很多方法，看看大家是不是也是这样，还是有更好的方法。

想要做给情人简单的豆腐生巧克力

做巧克力给自己喜欢的人应该是多数女生的梦想吧~

而我呢非常喜欢看自己喜欢的人吃自己做的食物（虽然还没有情人~）

而看了Carol的豆腐生巧克力，材料只要嫩豆腐跟巧克力就行了，

想我这种厨房新手都可以做了~

卖相不是很好但是口感还不错

果然入口即化~

而且我融化巧克力也没有用温度计，大概觉得水热了（水不要太热，不然巧克力会油水分离）就可以把巧克力隔水加热了

做法可以参考这里Carol的豆腐生巧克力

日式咖喱

1. 日式咖哩---超級簡單就上手(食譜分享)
2. 日式咖喱
3. 香濃可口的日式咖哩雞
4. 日式咖喱
5. 日式咖哩．新手下廚入門款

*这些食谱链接都是我在google找到然后觉得以后会有帮助就先存在这里。因为我有个习惯就是做同样的事喜欢找很多方法，看看大家是不是也是这样，还是有更好的方法。