煎饺

酱酱酱酱~

又多学会一个手艺了~

这次是煎饺~

虽然不是自己包的，但是外面卖的自己煎一下也很好吃~

煎饺的步骤：

1. 放适量的油，然后把饺子放到平底锅。
2. 煎了1分钟后，倒入1/3的水，等待水收汁。
3. 再适量的煎一下，就可以开始享用了。

失败又自创的苹果芝士蛋糕。。。

最近迷上了烘焙，虽然只会做免烤的蛋糕但是也很兴致勃勃~

然后因为冬至拜神，所以买了很多苹果，向说好吧，就照着carol老师的草莓乳酪蛋糕来做成苹果口味的吧~

非常兴奋得买了材料，然后开始动手做~

但是我也许太小看做蛋糕的实力了。。。

首先打whipping cream 的时候已经战战兢兢了，很怕打过头。。。

终于勉强算是发了，接下来又有状况发生，因为我家里没有搅拌机所以我就在心里想没关系，我可以先把它们切小块然后用锤的方式弄烂它，接着再把它们用打蛋器弄成泥状。。。

这又再次说明我对食材和器材的不了解。。。因为那些苹果就算切成小块还是很硬，用锤打的方式根本就很难，用打蛋器更惨。。。根本就不能弄成泥状。。。在这里我就已经慌了，结果干脆搅成汁。。。在这里我又犯了一个大错，我把两粒苹果打成汁过后也没有去量量看要多少的量，就全部一骨碌的用完。。。

这样就算了，因为上次我的oreo cheese cake被我加了过多的鱼胶粉所以这次就不敢加太多，但是同样的我也没有去考虑那两粒苹果打成汁的分量。。。而且我还看错使用方法，但是想都没想就直接倒入苹果汁里面。。。

然后再打滑cream cheese的时候因为它硬了，手拿的打蛋器断掉一根，当时是在慌了，管它到底会不会油水分离，直接用打蛋器搅拌。。。

可想而知，那个蛋糕做的有多么失败，完全没有凝固，连饼底都被泡得软绵绵。。。

但是我绝对不会放弃，赶快求救carol老师，再把gelatin的方法看仔细一点，每个步骤再仔细想想，做之前把应该问得都问清楚，加油~

希望下次我做的芝士蛋糕会更进步，拜托。。。